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- Artikel-Nr.: 136027
- EAN 4013238136027
- Alkoholgehalt: 40% vol.
- Flaschenform: Tonkrug, Schlegel, Rund
- Flascheninhalt: 0,5 / 0,7 /1,0 Liter
Der Topinambur ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler und wurde im 17 Jahrhundert von Südamerika nach Europa gebracht wo sie jedoch bald von der heimischen Kartoffel verdrängt wurde. Lediglich in Baden wird die Knolle heute noch unter dem Namen Rossler kuliviert. Am ehesten ist der Topinambur mit der Sonnenblume und nicht wie oft angenommen mit der Süßkartoffel verwandt, daher kennt man sie auch unter dem Namen Erdartischocke, Diabetikerkartoffel oder Sonnenknolle.
Geerntet werden die Knollen für den Topinambur nach dem ersten Frost, dadurch haben die Innhaltstoffe die höchste Konzentration und sind somit ideal für diesen Brand.
Vielen Quellen sagen der Wurzelknolle vielfältige positive Wirkungen nach.
Der Topinamburbrand ist klar und intensiv im Geschmack, duftet süßlich nach Artischoke und ist im Geschmack leicht erdig, erinnert an Enzian und leichte Kartoffelaromen.