Obstbrände

Obstbrände – 3 Jahre bis zum Genuss

Obstbrände brauchen – wie viele andere Spirituosen – eine gewisse Zeit, damit sie ihren runden Geschmack entwickeln können. Die Obstbrände, die Sie bei uns von der Brennerei Höllberg bekommen, werden in der Regel mindestens drei Jahre gelagert. Nur so können wir für den einzigartigen Genuss garantieren, den Sie von einem Obstbrand erwarten. Bevor es in die Lagerung geht, gibt es viel zu tun. Nach der Lese der reifen Früchte werden diese gemaischt. Das bedeutet, dass die Früchte zerkleinert jedoch die Steine nicht verletzt werden. Nun kommt eine Gärhefe dazu, die beginnt, ihre Arbeit zu verrichten. Dies dauert zwischen drei und sechs Wochen, ehe sie in der Destille gebrannt wird. Durch eine langsame Destillation werden die Aromen der Früchte beibehalten. Da dieses Destillat mit einem Volumenalkohol von 60 bis 90 % zu hoch ist, wird der Obstbrand noch mit Wasser vermischt, um die gewünschte Alkoholkonzentration zu erhalten.

Obstbrände – Gutes seit über 100 Jahren

Die Brennerei Höllberg existiert bereits seit über 100 Jahren. Viele unserer Rezepturen sind überliefert und werden noch heute angewendet. Hierbei ist deutlich der Unterschied zu anderen Obstbränden zu schmecken. Genießen Sie unsere Spirituosen vor oder nach dem Essen oder einfach zwischendurch. In unserem Onlineshop finden Sie zahlreiche Obstbrände, die Sie probieren sollten – übrigens auch als Geschenk eine schöne Idee.